随着食品安全问题日益受到社会各界的广泛关注，构建一个高效、可靠的食品溯源信息查询系统显得尤为重要。本文基于Java技术，设计并实现了一套完整的食品溯源信息查询系统，为食品安全监管提供了技术支撑。

一、系统设计

本系统采用B/S架构，前端使用HTML5、CSS3和JavaScript技术，后端采用Java语言开发，数据库选用MySQL。系统主要包含以下功能模块：

1. 用户管理模块：实现用户注册、登录、权限管理等功能
2. 食品信息管理模块：包括食品基本信息录入、修改、删除等操作
3. 溯源信息管理模块：记录食品从生产到销售的全过程信息
4. 查询统计模块：提供多种查询方式和数据统计分析功能
5. 系统管理模块：包括日志管理、数据备份等系统维护功能

二、关键技术实现

系统采用Spring Boot框架作为开发基础，结合MyBatis作为持久层框架，使用Maven进行项目管理。在数据安全方面，采用了MD5加密算法对用户密码进行加密存储，确保数据安全。

溯源信息的存储采用链式结构，每个环节的信息都包含时间戳和数字签名，确保数据的真实性和不可篡改性。系统还实现了二维码生成功能，消费者可通过扫描产品包装上的二维码快速查询食品溯源信息。

三、系统部署

系统部署采用Tomcat作为应用服务器，Nginx作为反向代理服务器。部署过程包括：

1. 环境配置：安装JDK、MySQL、Tomcat等基础环境
2. 数据库初始化：执行SQL脚本创建数据库表结构
3. 应用部署：将打包后的war文件部署到Tomcat服务器
4. 域名配置：通过Nginx配置域名和SSL证书
5. 性能优化：配置数据库连接池、缓存机制等

四、系统集成

本系统具有良好的扩展性，支持与其他系统的集成：

1. 与企业ERP系统集成，实现生产数据自动同步
2. 与物流系统集成，实时获取物流信息
3. 与政府监管平台对接，满足监管要求
4. 支持移动端APP接口开发

五、总结与展望

本系统实现了食品从生产到销售全过程的溯源信息管理，为消费者提供了便捷的查询服务，为企业提供了有效的质量管理工具。系统运行稳定，界面友好，操作简便。

系统可进一步集成区块链技术，提升数据的可信度；引入大数据分析技术，实现食品安全风险预警；扩展移动端功能，提供更加便捷的服务体验。